يضع شيف أمامكم عينات من الخضَر والفاكهة التي تصلح أو لاتصلح للتبريد. حيث أن بعضها قد يفقد مذاقه أو يتبدل شكله. التفاصيل فيما يلي:

*الموز
الموز هو فاكهة استوائية وبالتالي لا ينبغي تخزينه تحت درجات حرارة أقل من 12-14 درجة.*االطماطم (لبندورة)
لا تضعوا الطماطم في الثلاجة لأن درجة الحرارة الباردة سوف تدمر الأغشية في الطماطم وتغير مذاقها. خاصة عند اسنخدامها للسلطة *الثوم
ننصح بعدم تخزين الثوم الطازج. لأنه يبدأ بنمو البراعم في ظلام الثلاجة *العسل
يفضَّل عدم تخزين العسل، لأنه سيصبِح محببًا إذا تُرِكَ في الثلاجة *زيت الزيتون
زيت الزيتون سيتجمد محبباً إذا تُرِكَ في الثلاجة. يمكنكم تخزينه في الثلاجة بشرط إخراجه منها قبل ثلاث ساعات من استخدامه.*الخيار
الخيار لديه ميلاً للتجمد "في الصقيع" إذا تم الاحتفاظ بها تحت درجات حرارة 10C. لذا ، إذا وضعتموه في الثلاجة - يجب تناوله في غضون بضعة أيام - أو من الأفضل تركه خارج الثلاجة.




ايلاف