نشرت الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID) في الآونة الأخيرة ترويجاً على صفحتها في ‹فيس بوك› حثت فيه الناس على تناول طرشي (مخلل) الحاج عثمان الشهير في العاصمة أربيل.

وذكرت الوكالة، أن منتج الطرشي يستحق التجربة ولا سيما محبي المقبلات، ونقلت عن الحاج عثمان قوله إن طرشيهم هو الأفضل في أربيل.

وأضافت أن الحاج عثمان ينتج أنواعاً متعددة من المخللات ومن بينها شرائح الخيار مع دبس الرمان وهو احد المقبلات المفضلة محلياً.

وأشارت الوكالة إلى أن الحاج عثمان سعى للحصول على دعم الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية لتحسين عمليات السلامة الغذائية ولتوسيع أعماله عبر الانترنت.

ويقول الحاج عثمان: «كان لتدريبات مبادرة تسهيل الاستثمار في نينوى الفضل في تحسين جودة الغذاء والتسويق الذي لعب دوراً وحقق فارقاً في منتجاتنا».

وتأثر طرشي الحاج عثمان بحظر التجول المتكرر مثل بقية الأعمال الأخرى، قبل أن ينتعش مرة أخرى بفعل المهارات التي اكتسبها من المبادرة.

 

 

باسنيوز