هل سبق وحضّرتِ "كريب" التمر؟ نقدم لك هذه الوصفة الشهية يمكن أن تحضّريها لعائلتك ولاستقبال الضيوف.
المقادير :
• معجون التمر: 100 غراماً
• القرفة: 50 غم (المطحونة، أو السكر الناعم)
• طحين: كوب (لعجينة الكريب)
• سكر: ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)
• ملح: ربع ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)

• البيض: 3 pcs (لعجينة الكريب)
• حليب: كوبان (لعجينة الكريب)
• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (لعجينة الكريب)

طريقة التحضير

لتحضير الكريب
1. يوضع الطحين، الملح والسكر في وعاء، ويترك جانباً.
2. يخفق الحليب والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها خليط الطحين تدريجياً.
3. تذوّب الزبدة وتضاف إلى المزيج.
4. تدهن المقلاة بالزبدة وتحمّى ثم تسكب مغرفة من المزيج وتقلّب حتى تحمرّ من الجانبين.

لحشوة الكريب:
1. يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع في طرف عجينة الكريب التي تم إعدادها سابقا ثم تلفّ بشكل أسطواني.
2. تصف العجبنة المحشوة في طبق الفرن وتحمر لمدة 3 دقائق ثم وضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي وينثر عليها القرفة أو السكر.

 

 

السومرية نيوز