الشوفان أحد أنواع الحبوب التي ظهرت كخيار غذائي سريع وصحي لوجبة الإفطار. ولكن هل اعتدت تناول الشوفان كل يوم؟ إذ ان تناول الشوفان يوميا قد لا يكون فكرة جيدة، وفقا لأخصائية التغذية ديبيكا جاياسوال بمستشفيات الأمومة

 
ببنغالورو.

وحسب الأخصائية، فالشوفان عبارة عن حبوب كاملة معروف بفوائده الصحية المختلفة، ولكن مثل أي أطعمة أخرى، فإن له أيضًا آثارًا جانبية محتملة، وذلك وفق ما ذكر موقع «healthshots» الطبي المتخصص.

الآثار الجانبية لتناول الشوفان يوميا
فيما يلي 5 أسباب تمنعك من تناول الشوفان كل يوم:

1. حساسية الغلوتين:
في حين أن الشوفان خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، إلا أنه غالبًا ما تتم معالجته في المنشآت التي تتعامل مع القمح أو الشعير أو الجاودار، ما قد يؤدي إلى التلوث المتبادل، حسب جاياسوال، التي توضح «إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين وتأكل الشوفان بشكل منتظم، فمن المهم اختيار الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين لتجنب ردود الفعل السلبية».

2. انتفاخ البطن:
محتوى الألياف في الشوفان يساعد على تحسين عملية الهضم. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للشوفان قد يسبب الغازات والانتفاخ لدى بعض الأفراد، خاصة إذا لم يعتادوا على اتباع نظام غذائي غني بالألياف.

يمكن أن تساعد زيادة كمية الألياف التي تتناولها تدريجيًا في تخفيف هذه المشكلة.

3. حمض الفيتيك:
يحتوي الشوفان على حمض الفيتيك، الذي يمكن أن يمنع امتصاص بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك. يمكن أن يساعد نقع الشوفان أو تخميره في تقليل محتوى حمض الفيتيك.

4. محتوى السعرات الحرارية:
في حين أن الشوفان مغذ، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية أيضًا. وعند محاولة التحكم في السعرات الحرارية التي تتناولها، انتبه إلى أحجام الوجبات وتجنب تناولها بانتظام.

5. توازن العناصر الغذائية:
تقول جاياسوال «في حين أن الشوفان يوفر العديد من العناصر الغذائية، من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كل يوم. لذا، فإن الاعتماد على الشوفان يوميًا في وجبة الإفطار يعد فكرة سيئة».

وبصرف النظر عن هذه الآثار الجانبية لتناول الشوفان بانتظام، يمكن أن يسبب الشوفان ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. فإذا كنت تعاني من الحكة أو الشرى أو الانزعاج الهضمي بعد تناول الشوفان، استشر الطبيب وتجنب تناول الشوفان.

فوائد تناول الشوفان باعتدال
في حين أن تناول الشوفان كل يوم على الإفطار قد لا يكون فكرة جيدة، إلا أن تناول الشوفان باعتدال يمكن أن يكون مفيدًا حقًا.

فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لتناول الشوفان باعتدال:

1. مليء بالعناصر الغذائية الأساسية:
الشوفان مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والحديد والفيتامينات، وخاصة فيتامينات (ب) والمعادن مثل المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. وكل هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحتك العامة.

2. تعزيز صحة القلب:
يعتبر الشوفان مفيدا لصحة القلب لأنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ.

وتضيف جاياسوال «إنه يحتوي على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب».

3. إدارة الوزن:
يمكن أن يساعد الشوفان في إنقاص الوزن لأنه يشعرك بالشبع ويمكن أن يجعلك تشعر بالشبع والرضا لفترات أطول، ما يجعله إضافة مفيدة لنظام غذائي للتحكم في الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى العالي من الألياف في الشوفان يتحكم في الشهية، ويمنع الإفراط بتناول الطعام والوجبات الخفيفة غير الصحية طوال اليوم.

4. التحكم بنسبة السكر في الدم:
يمكن أن يساعد انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والألياف القابلة للذوبان في الشوفان على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.

5. صحة الجهاز الهضمي:
وفقا لجاياسوال «فان الشوفان مصدر جيد للألياف، وهي ألياف قابلة للذوبان بشكل خاص تعرف باسم بيتا جلوكان والتي تساعد في عملية الهضم، ويمكن أن تساعد في منع الإمساك.

6. مضادات الأكسدة:
يحتوي الشوفان على مضادات أكسدة مختلفة قد تكون لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. يمكن أن تساعد هذه الخصائص في حماية الخلايا من التلف وتحسين الصحة العامة.

كيف تتناول الشوفان؟
يمكن أن يكون الشوفان جزءًا مغذيًا من نظام غذائي صحي، ويمكن للعديد من الأشخاص الاستفادة من دمجه في وجباتهم. لكن الاعتدال هو المفتاح، كما تقول الخبيرة؛ التي خلصت الى القول «يُنصح بتناول كمية معتدلة من الشوفان 2-3 مرات أسبوعياً في وجبة واحدة يومياً. لكن، تأكد من أن نظامك الغذائي غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا».

 

 

 

الشرق الاوسط