الكباب من أكثر الأكلات الشرقية المستحبة لدى كثير من الناس في مختلف الدول العربية والغربية حيث نجد أن هناك العديد من الناس قد تقبل على تناوله بعدة طرق مختلفة وجديدة حيث إنه كل دولة لها طريقة مختلفة في طهيه وتقديمه ومن المعروف كثيرا أنه ذات طعم جديد وشهي ومتميز، تعرفي على طريقة كباب هندي بالخطوات.
مقادير كباب هندي

500 غرام من اللحم المفروم.
نصف كوب من البصل المفروم.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من 7 بهارات.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأخضر المفروم.
بصلة مقطعة لحلقات رفيعة.
ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير
خلط المكونات
ضعي جميع مكونات الكباب ما عدا الزيت وحلقات البصل في وعاء خلط كبير.

تتبيل اللحم
اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً، ثم غطي المزيج واتركيه في الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يتماسك المزيج.

طريقة تطبيق الكباب
رصّي الكباب في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.

 

 

السومرية نيوز