أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يضيفون الملح إلى أطباقهم هم أكثر عرضة للموت المبكر بنسبة 28 في المئة، مقارنة بمن يتناول الملح باعتدال أو يستغني عنه في طعامه.

وخلصت الدراسة، التي شملت أكثر من 500 ألف بريطاني، أن شخصاً من بين 100 شخص يضيف الملح إلى طعامه قد يموت في سن مبكرة.

وعادة ما يموت حوالي ثلاثة من أصل 100 بريطاني تتراوح أعمارهم بين 40 و69 سنة. ومع ذلك، أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الملح هم أكثر عرضة للخطر.

وكشفت الدراسة التي نُشرت في مجلة "European Heart Journal"، أن حياة الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الملح نقصت 1.5 سنة و2.28 سنة مقارنة بمتوسط العمر المتوقع.

وفي إطار البحث، طُلب من المشاركين بين عامي 2006 و2010 معدل إضافتهم الملح إلى طعامهم، وتراوحت الخيارات بين "أبداً" و"دائماً".

وأُخذت عوامل مثل العمر والجنس والعرق والتدخين وتناول الكحول والنشاط البدني والنظام الغذائي والحالات الطبية، مثل مرض السرطان وأمراض القلب وغيرها في الاعتبار.

ونسبت صحيفة "الميرور" البريطانية إلى الممرضة كلوي ماك آرثر، قولها إن تناول الكثير من الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ما قد يؤدي بعد ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.

وأوضح البروفيسور لو تشي من كلية الصحة العامة في جامعة تولين: "حتى الخفض البسيط في تناول الصوديوم، عن طريق إضافة القليل من الملح إلى الطعام أو التخلي عنه بالكامل، قد يؤدي إلى فوائد صحية كبيرة".

وخلص الباحثون إلى أن خطر الموت المبكر المرتبط بالملح الإضافي انخفض انخفاضاً طفيفاً بين الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفاكهة والخضار.

 

 

باسنيوز